Jenny cuisine bio et les saveurs du monde !

25 avril 2019

Vous ne savez plus quoi manger ???

    Des amis et des proches me demandent souvent de l'aide ou des conseils au sujet de leur alimentation : les mamans et papas débordés qui ne savent plus comment s'organiser pour cuisiner les repas  les personnes qui en ont marre de manger tout le temps la même chose les personnes qui ont des doutes sur l'équilibre de leur alimentation et, de plus en plus, des amis qui souhaitent devenir végétariens mais qui ont peur de ne pas savoir équilibrer leur assiette.. Du coup, je... [Lire la suite]

29 avril 2019

Ma recette de Coleslaw préférée -ever, ever, ever

Une recette délicieusement acidulée. Le chou est digeste quand on le laisse "cuire" dans une sauce vinaigrée ou citronnée : je vous recommande donc de laisser cette salade mariner dans sa sauve 1h au frigo avant de la servir. En plus, les saveurs se développeront et se mêleront davantage. Pour 4 personnes : 1/4 chou blanc 2 carottes 1 petit oignon ou une échalote 1 pomme Granny Pour la sauce : 1 cS de moutarde 2 cS de vinaigre de cidre ou de jus de citron 3 cS de mayonnaise 1 cc de curcuma... [Lire la suite]
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01 mars 2019

Crudités en folie : le chou-rave

Connaissez-vous le chou-rave ? Le chou-rave blanc ressemble à ça :  Il existe aussi une variété de chou-rave à la couleur violette, le chou-rave bleu Azur star.  On peut le consommer aussi bien cru que cuit. Personnellement je l'adore en crudité car il est croquant, juteux et présente un goût semblable mais beaucoup plus doux à celui du brocolis ou du navet.  Les choux-raves se récoltent de mars à novembre, mais on peut les trouver tout de même sur les étals en hiver car ils se conservent très bien une fois... [Lire la suite]
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29 janvier 2019

J'ai testé la livraison de paniers repas à domicile avec QUITOQUE //article non sponsorisé//

Pourquoi tester QUITOQUE ? Parce que cuisiner frais et équilibré pour toute la famille, ce n'est pas toujours facile J'ai des amies mamans (ça sonne tout mignon "amies mamans") qui m'ont déjà contactée, désespérées, pour savoir comment je trouvais le temps et les idées pour faire des repas frais et équilibrés toute l'année pour ma famille (nous avons deux enfants de 5 et 6 ans). En effet, quand on travaille, varier les repas et cuisiner frais peut s'avérer être un véritable casse-tête pour beaucoup de familles... Il faut en effet... [Lire la suite]
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28 janvier 2019

Recette : One pan de boeuf façon mexicaine

J'ai testé la livraison de paniers repas à domicile avec Quitoque : je vous dirai tout dans mon prochain article (publication prévue demain). En attendant, je partage avec vous l'une des 6 recettes de Quitoque que j'ai testées. Leurs recettes sont faciles, familiales, équilibrées et très bonnes. Mes enfants se sont resservis ! Ingrédients pour 4 personnes :  500 gr de viande hachée 240 gr de riz long étuvé 240 gr de haricots rouges en boite égouttés 300 gr de tomates concassées en boite 2 poireaux 1 cc... [Lire la suite]
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21 janvier 2019

Mijoté de chair à saucisses aux pommes de terre, carottes et olives de Quitoque

J'ai profité d'une promotion de 30 euros pour tester la livraison de paniers repas à domicile avec Quitoque. Je vous en parlerai dans un article complet que je publierai mercredi, avec une étude sur le principe de la livraision de paniers repas (pas très écolo malheureusement...) et le rapport qualité/prix. J'ai été TRÈS agréablement surprise par la qualité et la fraicheur des ingrédients et les recettes, toutes comme je les aime : à la fois simples, rapides, équilibrées, de saison et très bonnes. Voici donc l'une des recettes... [Lire la suite]
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20 juillet 2018

Un livre vraiment extra sur les tisanes et infusions santé :)

  Vous connaissez peut-être déja le petit magazine de cuisine Gourmet, que l'on trouve dans la plupart des magasins et supermarchés (eh oui, j'avoue, il m'arrive parfois de mettre les pieds dans un supermarché). Ils publient également régulièrement des livres plutôt bien faits sur des thématiques culinaires : les bons ustensiles de cuisine, l'art de la découpe, les sauces, etc. Le dernier livre actuellement en magasin (au prix de 9.95€) est un petit bijou : "100 tisanes & infusions qui font... [Lire la suite]
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25 mars 2018

Préserver la richesse ancestrale des plantes médicinales de la Cordillère des Andes

Préserver la richesse ancestrale des plantes médicinales de la Cordillère des Andes Je viens de participer pour la première fois à une collecte de fonds sur Ulule. Je suis tellement convaincue de l’intérêt de ce projet que je tiens à vous le présenter sur mon blog. En effet, l’industrie pharmaceutique et les gouvernements mondiaux font actuellement tout pour éradiquer le savoir-faire et les connaissances des populations autochtones en matière de plantes médicinales, car celles-ci concurrencent la médication conventionnelle. ... [Lire la suite]